Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de notre mélange de lentilles vertes à l'éthiopienne beendi
- 1 oignon
- Quelques feuilles de persil
- Optionnel : croutons
Réalisation
- Préparer le mélange de lentilles vertes à l'éthiopienne beendi en suivant les indications sur le paquet.
- Émincer votre oignon et l’ajouter à nos lentilles.
- À la fin de la cuisson des lentilles, ajoutez 500 ml d’eau et prolonger de 5 minutes la cuisson.
- Ajouter le persil et mixer le tout jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
- Pour ajouter un peu de croquant à votre soupe, n’hésitez pas à y ajouter quelques croutons de pain !
